關(guān)于分散劑的這些知識點(diǎn)，不得不和您講講！

　　分散劑就是把各種粉體合理地分散在溶劑中，通過(guò)一定的電荷排斥原理或高分子位阻效應，使各種固體很穩定地懸浮在溶劑（或分散液）中。分散劑是一種在分子內同時(shí)具有親油性和親水性?xún)煞N相反性質(zhì)的界面活性劑?？删环稚⒛切╇y于溶解于液體的無(wú)機，有機顏料

關(guān)鍵詞：擴散劑 日期：2020-10-20　閱讀（1642）

分散劑的作用機制

關(guān)鍵詞：擴散劑 日期：2020-10-19　閱讀（1718）

增稠劑在食品中的突出作用

? ? ? ? 增稠劑在食品中的突出作用主要表現如下： （1）增稠、分散和穩定作用 ??????? 食用增稠劑都是親水性的高分子物質(zhì)。溶于水中有很大的黏度，使體系具有稠厚感。黏度增加后，體系中的分散相不容易聚集和凝聚，因而可以使分散體系

關(guān)鍵詞：擴散劑 日期：2020-10-19　閱讀（1776）